蒙塔奇诺,葡萄酒之地

蒙塔奇诺位于意大利中部的托斯卡纳,载距离锡耶纳市南约四十千米处,地处没有污染的丘陵地带。这是一片具有悠久历史和丰富美感的乡村,2004年成为UNESCO联合国教科文组织认可的世界人文遗产。蒙塔奇诺地区由一大片丘陵构成,大多数被树林覆盖。种植地中,葡萄园、橄榄园和耕种地相间,大量石头建筑证明了这里数百年的耕种历史。蒙塔奇诺分为院长新堡、圣安杰洛和托兰尼耶三个区,是一座小小的艺术之城,居民人数总共只有五千多。蒙塔奇诺葡萄酒生产区位于蒙塔奇诺市范围内。面积总计24,000公顷,其中只有15%用于种植葡萄。整个区域类似方形,四条边分别是昂布罗内河、阿索河和奥尔恰河。
蒙塔奇诺丘陵形成于不同的历史时期,因此土壤环境多样。较低的地区土壤较松软,来自第四纪沉渣运输,活性层很厚。更高的地区,土壤中粗质成分增加,而活性层变薄,这些土壤主要来自原岩解体,特别是泥灰岩和石灰岩。
蒙塔奇诺距离海边40千米,距离亚平宁山脉100千米。
这里是典型的地中海气候,较为干爽,但由于地处大海和中部亚平宁山脉之间因此略带大陆性气候特征。降水主要集中在春季和晚秋(年平均700毫米)。冬季,海拔400米以上的地方可能出现降雪。丘陵中段少有下雾、结冰或晚霜天气,这也是因为该区域多风,因此能够保证植株获得较好的卫生条件。南边,高达1,740米的阿米亚塔山保护布鲁奈罗免受倾盆大雨和冰雹的袭击。


在葡萄的整个生长期中,气候以湿润为主,晴朗日较多,确保株串能够逐渐完整成熟。 由于本地山坡朝向各不相同,丘陵形状极具特色,且山谷地带和较高处(小城山)之间的海拔高度差异较大(海拔120米至650米),因此即使在相邻区域其微气候条件也不尽相同。 葡萄园中最常见的栽培方法是矮干形整枝,即对不同数量的分支进行短修枝(至2芽)处理。
蒙塔奇诺布鲁奈罗的卓越品质来自葡萄园,需要一系列繁琐的手工劳动,包括枯枝修剪、挑选最适宜的新芽、枝条控制、株串筛减,由此种植并筛选最优质的果实。有些酒庄在采摘时再次筛选,只将完美葡萄送入酒窖。