Quando l’eccellenza passa dalla cucina: intervista alla chef Valeria Piccini

Benvenuto Brunello è sinonimo di eccellenza, non solo quella da degustare dentro a un calice ma anche in un piatto ricercato. Ne abbiamo avuto conferma venerdì in occasione della cena di gala preparata dalla chef Valeria Piccini del ristorante Da Caino a Montemerano (due stelle) e del Winter Garden By Caino Restaurant che si trova all’interno del The St. Regis Florence a Firenze (una stella). Una professionista esemplare che unisce alla passione per la cucina una grande forza di volontà. Perché creare qualità costa impegno, sudore e tempo. Ma quando i risultati arrivano la soddisfazione è di quelle grandi.

Ecco l’intervista!