Con la fine di agosto, a Montalcino, si comincia a respirare aria di vendemmia. Ma se per i celebri rossi del territorio è ancora presto, se ne riparlerà tra un mese, con un’annata che si preannuncia buona sotto il profilo aromatico, complici le forti escursioni termiche tra giorno e notte, c’è chi ha già inaugurato la stagione con il primo taglio del grappolo, ovviamente di uve bianche. Ad anticipare tutti è stata l’azienda Col d’Orcia che già da oggi ha cominciato a vendemmiare il Pinot Grigio (in foto). Tra poco sarà anche la volta della Castello Banfi che ha in programma di iniziare la vendemmia delle uve bianche già da lunedì 29 agosto.
© Consorzio del vino Brunello di Montalcino