Il prossimo 10 luglio, a Roma, presso la Galleria del Cardinale di Palazzo Colonna, si terrà un evento dedicato alla ricerca sul vitigno Sangiovese ed in particolare sul Brunello di Montalcino Dogc. Il convegno, organizzato da Foragri e Accademia Italiana della Vite e del Vino, è intitolato “Sentieri: un percorso di ricerca nel vitigno Sangiovese” e si baserà sulla presentazione di risultati di una ricerca promossa dall’Aivv sull’impronta genetica in diversi sangiovese del centro Italia tra cui quello di Montalcino. La giornata si snoderà in un dialogo continuo tra scienziati e produttori e verranno svolte due degustazioni: una guidata da Luca Gardini su sei Brunello di Montalcino, l’altra da Veronika Crecelius che presenterà sei diversi Sangiovesi del Centro Italia. Interverranno inoltre alcuni produttori e giornalisti commentando il possibile impatto dei risultati della ricerca e le caratteristiche dei vini portati in degustazione. Parteciperanno cantine più prestigiose del territorio, da Emilia Nardi (Tenute Silvio Nardi) a Giacomo Neri (Casanova di Neri), da Alessandro Mori (Il Marroneto) a Lamberto Frescobaldi (Tenuta Castelgiocondo), da Stefano Cinelli Colombini (Fattoria dei Barbi), oltre che rappresentanti di punta della ricerca scientifica applicata alla vite e al suo rapporto con il territorio, come Antonio Calò (Accademia della Vite e del Vino), Stefano Bianchi (presidente Foragri), il ricercatore Stefano Meneghetti (su Genoma della varietà Sangiovese utilizzata per il Brunello di Montalcino Docg), Paolo Storchi (Direttore del Crea.Vit. di Arezzo), Rocco di Stefano (professore di enologia dell’Università di Palermo), Vincenzo Gerbi (docente di Scienze e Tecnologie Alimentari dell’Ateneo di Torino), Davide Gaeta dell’Università di Verona.
© Consorzio del vino Brunello di Montalcino