Nel 1996 Rainer Loacker produttore di vino in Alto Adige si innamorò di Montalcino e acquistò 4 ettari di terreno intorno ad un’azienda a 500m s.l.m. che chiamò Corte Pavone.
Oggi i 18 ettari vitati vengono gestiti dal figlio Hayo. Grazie ad un lavoro rigoroso in vigna sono stati identificati 6 terroirs unici e inconfondibili da cui nascono i Cru di Corte Pavone.
Vengono prodotti un autentico Brunello di Montalcino d’annata, un primo Cru di Brunello “Fiore del Vento”, un solare Rosso di Montalcino e un pimpante Spumante rose con metodo classico, tutti da Sangiovese.
I vini Loacker sono ottenuti seguendo scrupolosamente, da quasi 40 anni,. i principi della biodinamica e dell’omeopatia.
Corte Pavone è in cima ad una collina raggiungibile percorrendo uno spettacolare viale di cipressi. La nuova cantina di 3 piani è stata costruita nel 2002 sulla base di moderni criteri della bioarchitettura La suggestiva Voltaia è a 20m di profondità, mentre la particolarissima sala di degustazione gode della meravigliosa vista sulla Val d’Orcia e su Montalcino.