Scopone è una piccola azienda vinicola, non lontana dalla città di Montalcino, dove le vigne sono trattate con la massima attenzione in modo da avere il minimo intervento artificiale.
Il risultato è nelle bottiglie che Scopone ha il piacere di presentare. Brunello e Rosso di Montalcino sono fatti in "purezza": 100% Sangiovese grosso affinato in barriques di rovere francese (225 L) e in botti di legno di Slavonia (60 Hl); il Rosso 6 mesi il Brunello 2 anni.
Il Bagatto, nella categoria dei Supertuscans, è un vino misto, fatto con Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 40%, Sangiovese 10%, Petit Verdot 10% e invecchiato per 18 mesi in barriques francesi.
L'apertura delle bottiglie alcune ore prima del servizio permetterà al vino di aprirsi e trasmettere ai propri gusti tutte le meravigliose sensazioni, testimonianza del lavoro e della passione di Scopone nel prendersi cura di queste grandi uve delle colline di Montalcino.