Una pagina che insegna quanto tradizione non significhi immobilità ma sia sinonimo e frutto di studio, cultura e innovazione è quella scritta in casa Greppo e che, a due anni dalla morte del Dottore Franco Biondi Santi, custode del sapere di famiglia che ha reso grande il Sangiovese e Montalcino, ci piace ricordare. Un uomo onesto, intelligente, capace e volenteroso che amava profondamente la natura che lo circondava e che ha raccolto un testimone pesante, quello di coloro che hanno studiato il Sangiovese e ne hanno potenziato le caratteristiche di longevità a Montalcino creando il Brunello, che ha saputo portare avanti dando il suo prezioso contributo. Oggi a portare avanti il sapere e la tradizione di famiglia c’è Jacopo che, con l’entusiasmo che da sempre caratterizza i Biondi Santi, sta “contagiando” anche il primogenito Tancredi.
© Consorzio del vino Brunello di Montalcino